Nos dias 10 e 11 de julho, a capital paulista sediará a 7ª Burger Expo no Distrito Anhembi, evento cujo objetivo é fomentar o crescimento e a inovação no setor de hamburguerias e lanchonetes. A feira receberá veteranos do segmento e novos empreendedores interessados nesse mercado.
Serão dezenas de expositores e representantes de marcas, produtos, insumos e equipamentos voltados aos profissionais que atuam com hamburguerias e lanchonetes, promovendo vivências exclusivas e troca de conhecimento.
Durante a Burger Expo também haverá cursos e workshops para promover capacitações através de conteúdos focados no setor de food service. Um dos temas previstos é O Futuro das hamburguerias no Brasil, com a presença de grandes nomes do mercado compartilhando conhecimentos e orientações sobre o negócio, bem como insights valiosos para os participantes. Estão confirmados Tadeu de Marco, especialista em hambúrgueres do Canal Rango; o churrasqueiro, pitmaster e palestrante Bruno Panhoca; o chef e consultor Marcos Lee e Marcos Vigorito do Guia do Hambúrguer. São verdadeiros ícones do setor.
Segundo pesquisa realizada pela Data Intelo, o mercado global de hambúrgueres deve alcançar uma taxa de crescimento anual de 5,5% até 2030. No Brasil, a média de consumo semanal é de mais de 174 mil hambúrgueres, o que contabiliza cerca de 25 mil unidades do produto por dia no país, de acordo com pesquisa divulgada por empresas do setor.
O prato está integrado aos hábitos nacionais e o número de ocasiões de consumo subiu 62% em 2023, quando comparado com o mesmo período do ano anterior. A variação de lucro médio nesse setor vai de R$ 2 mil a R$ 80 mil, tornando-o um modelo atrativo para novos empreendedores.
“A Burger Expo é uma oportunidade para os profissionais do ramo conhecerem tendências, novas tecnologias, modelos de gestão e oportunidade para networking”, comenta Patricia Galasini, uma das idealizadoras do evento.
A feira é organizada pela JKPG Marketing e, neste ano, conta com o patrocínio de marcas, como: Polenghi, McCain e Boccaneira. Além da Expo Burger segmentada, simultaneamente acontecem outros eventos direcionados ao food service em ambientes distintos no mesmo local. São: Expo Pizzaria, Expo Pão Artesanal, Expo Confeitaria e Inova Food Summit.
A participação dos profissionais é gratuita mediante inscrição no site até o dia 5 de julho. A partir desta data, o valor da entrada é R$ 350.
Mais informações:
Data: 10 e 11 de julho
Horário: das 10h às 19h
Local: Distrito Anhembi
Distrito Anhembi , Avenida Olavo Fontoura, 1209, Santana – São Paulo, SP
Evento gratuito
10 e 11 de julho das 10h às 19h
Por Jessica Paiva
17/06/2024
Próximas datas do evento:
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